おせち「七寸三段」「八寸三段」は、プロトン凍結機を使用し冷凍しています。冷凍であれば1カ月程日持ちし、自然解凍でそのままおいしくお召し上がりいただけます。

家族や親せきが集まる時に合わせて解凍すればよいので、賞味期間の短い冷蔵のおせちのように、元旦にしか食べられないということもありません。「見栄えのみで実際に食べるものがない」といった具材は使用しておりません。おせち「七寸三段」「八寸三段」は「生おせち」となんら遜色なく、新鮮なままおいしくお召し上がりいただけます。